微糖多巴胺

三井英明料理長以「不旬不食」的職人精神為核心，不是當季盛產的食材，不上桌。這個夏天，他嚴選日本初夏海鮮與台灣當令蔬果，從火候到器皿，都在這一季的初夏限定套餐裡。