台東知本老爺酒店煥新開幕！33年最大改裝，那魯灣台東生活餐桌、泡湯一日遊、親子遊戲屋全攻略

台東生活餐桌、一站式溫泉療癒與南北雙線遊程齊登場！

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秋天泡湯季正式開跑！台東知本老爺酒店歷經半年封館籌備，今年秋天煥新開幕！這次是知本老爺開館33年來規模最大的改裝工程，不只是硬體設備更新，更針對食、遊、住進行全方位的服務進化。知本老爺同步推出全新品牌主張「真好，所在」，透過「台東生活餐桌」、「和風療癒湯泉」、「親子放電空間」以及「南北雙線遊程」四大主軸，打造跨世代共樂的度假場域。不論是帶爸媽泡湯、帶孩子放電，還是想來趟台東深度旅行，都能在知本老爺自在享受台東的美好。

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知本老爺那魯灣餐廳 四季旬味吃得到

台東知本老爺酒店煥新開幕 2

知本老爺最具代表性的餐飲空間「那魯灣自助餐廳」，以「台東生活餐桌」為核心概念，嚴選可溯源的當季旬味，讓旅客透過味蕾親身體驗台東在地的生活感。餐廳菜單將隨四季更迭，打造涵蓋山、海、土、慢火與鄉村烘焙等五大系列特色菜。

率先登場的秋季菜色包括：「山系」洛神蕃紅松阪豬、「海系」香檸橄油鬼頭刀、「土系」紅藜乾酪時蔬拌、「慢火」初鹿牛奶雞白湯，以及東河香草磅蛋糕；更以卑南風土為靈感，推出巧妙融合在地洛神花的特調飲品。從鹿野、初鹿到東河，一餐就能吃遍台東山海鄉鎮的好滋味。

空間上，那魯灣餐廳運用簡潔現代的鄉村風設計，引山林美景入室，同時優化取餐動線，透過座位分區增加用餐舒適度與私密感，不論是家族聚餐或兩人小旅行都能吃得自在。

台東知本老爺酒店煥新開幕 室內湯 心采風呂 1

知本老爺泡湯 心采風呂、寬SPA全面升級

為提供旅客完整的身心放鬆體驗，知本老爺透過空間整合，將2樓打造為一站式溫泉療癒空間。室內湯「心采風呂」全新升級，換上自然溫潤的淺色木質設計，柔和劃分梳妝空間與泉池的界線，營造寧靜舒適的氛圍。而「寬SPA」三間按摩室同步煥新，並新增景觀休憩座椅，適合療程後小歇片刻，體驗從內到外的深度放鬆。

知本溫泉為何被稱為「美人湯」？

知本溫泉自日治時期便是東台灣知名的溫泉鄉，泉質屬弱鹼性碳酸氫鈉泉，無色無味、觸感微滑，泡完肌膚滑嫩，素有「美人湯」之稱。知本老爺館內共有三大風呂：除了全新升級、位於2樓的室內裸湯「心采風呂」，還有由日本設計師植田圭一郎規劃、隱身小山坡森林間的露天裸湯「星月風呂」，僅開放住客專屬使用；位於泳池畔、佔地400坪的「天幕風呂」則採穿泳衣、戴泳帽入池，適合全家同樂，另有獨立湯屋可預約，可依需求自由選擇。

台東知本老爺酒店資訊

延伸閱讀

台東知本老爺酒店常見問題

台東知本老爺酒店什麼時候重新開幕？

知本老爺酒店自2026年3月1日起封館改裝，已於2026年10月5日煥新開幕，是開館33年來最大規模的改裝。

不住宿可以去知本老爺泡湯嗎？

可以。心采風呂開放非住客購票，秋冬風呂一日遊有三種方案：搭下午茶$900、搭午晚餐$1,200、搭寬SPA$1,500，期限至2026年12月31日。星月風呂則僅限住客使用。

知本老爺的溫泉是什麼泉質？

知本溫泉屬弱鹼性碳酸氫鈉泉，無色無味、觸感微滑，泡後肌膚滑嫩，有「美人湯」之稱。

知本老爺適合帶小孩嗎？

適合。新設的Malinayan遊戲屋有木質溜滑梯、攀岩斜坡與閱讀區，天幕風呂需穿泳衣入池，可以全家同樂。需注意的是，心采風呂與星月風呂這兩處裸湯不開放6歲（含）以下孩童。

知本老爺那魯灣餐廳有什麼特色？

以「台東生活餐桌」為概念，推出山、海、土、慢火與鄉村烘焙五大系列，菜單隨四季更換。
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